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六款蔬果汁帮你调理肠胃
日期：2012-02-07 11:38:03
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调理肠胃重在养 控制饮食多吃清淡 控制饮食，吃些清淡、容易消化的食物，让胃肠道休息。而饥饿疗法也是治疗积滞的妙方，一两天不进食，可让肠胃感觉更舒畅。 日常食疗可以用清...
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春季饮食切记五多五少
日期：2012-02-07 11:35:26
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一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康都有重要作用。专家提醒，春季饮食注意以下几点。 多主少副。 即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥...
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京师美馔——北京烤鸭
日期：2011-12-28 10:52:03
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烤鸭在我国历史悠久，据考证始于北宋，盛于明清。宋元时期就有关于炙鸭、烧鸭的文字记载。到了明朝，烤鸭已成为宫廷御膳中的佳肴。明永乐十九年，明成祖迁都北京后，烤鸭也随...
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宫廷名菜——鹤鹿同春
日期：2011-12-28 10:11:22
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相传这道菜始于唐代。唐德宗二年，朝廷开科大考。杭州书生贺心同、路进春在同一个学堂读书，同窗五年，情深意笃，是最要好的朋友。得知朝廷大考，两人相约着一起进京赶考。二...
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不能用热水冲烫冻鱼
日期：2011-12-26 15:37:32
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从市场买回来的鱼，大多数是从冷库里取出来的冻鱼，加工烹制时忌用热水冲烫。因为热水只能使冻鱼表面受热，热量不能很快传导至里面。这样不但不能使冻鱼很快融化，反而容易使...
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宫廷名菜——玉凤还朝
日期：2011-12-17 19:35:10
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这道菜始创于清朝。话说《辛丑条约》签订以后，慈禧太后率光绪皇帝从西安返回北京，为了掩盖当年狼狈出逃的丑态，便传旨京城，要文武百官、平民百姓倾城出动，大张旗鼓地为她...
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杜康煮饭为酒
日期：2011-12-05 11:11:26
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杜康被誉为我国酿酒的祖师爷。《说文解字巾部》中说：古者少康初作箕帚，秫酒。少康，杜康也。相传杜康是夏朝第五代王相的儿子，他从小就帮着外公放羊。一天，他上山放羊时突...
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鲤鱼不能活吃 日期：2011-12-04 11:38:51 点击：185 好评：0
活吃鲤鱼是一道名菜。鱼菜上桌后，鱼嘴还在一张一合，鱼尾还在微微颤动，此景大约可持续 20-30 分钟，就餐者常为此情景拍案叫绝。但这样烧出来的鱼并不鲜美，也不利于健康，从味...
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乾隆与宫廷名菜“游龙金丝线”
日期：2011-12-02 12:13:04
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游龙绣金线本是一道民间菜肴，由乾隆皇帝引入宫中而成为宫廷名菜。 相传乾隆皇帝第一次微服私访江南的时候，一天来到一个叫温竹岗的地方，当时天色已近黄昏，便想在此地歇息。...
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海产八珍之一干贝
日期：2011-11-28 14:35:05
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干贝是扇贝闭壳肌的干制品，是著名的海产八珍之一。 金齑玉、鲙饭炊雪，海鳌江柱脱泉，是宋朝著名的大文学家兼美食家苏东坡的《和姜夔寄茶》一诗中的句子。诗中所说的江柱即今...
