6月22日商务部会同发展改革委、环境保护部、税务总局、质检总局、林业局、食品药品监管局联合下发了《关于深入开展在餐饮饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》(商商贸发[2010]220号)。《通知》指出，加强一次性筷子生产、流通和回收环节监管，减少使用一次性筷子。

7月4日，记者走访发现，省城一些小餐饮馆和小吃店仍在大量使用一次性筷子。

在省城体育场附近，一到中午或晚上的饭点，这里的大小饭店、烧烤摊便座无虚席。7月4日中午，记者在这里的几家小饭店看到，桌上的筷筒里放着的都是一次性筷子，桌子上也扔满了用过的一次性筷子和套着塑料袋的碗。在东岗路的几家饭店，记者也发现了一次性筷子的身影。在一家刀削面馆，虽然桌子上放的是环保筷子，但还是有客人提出要一次性筷子。服务员就从吧台后面拿出一次性筷子递给客人。

“目前省城的一次性筷子主要集中在中低档饭店和大排档，至于中高档酒店，九成已经不使用一次性筷子了。”太原市烹饪餐饮饭店行业协会负责人表示，前几年，餐饮协会响应通知倡导餐馆不提供一次性筷子，但在小饭店收效甚微。今后，协会将要求餐饮企业积极响应这个通知，行业协会也要倡导企业自律。

对此，市商务局餐饮管理处负责人表示，对餐饮与饭店业的违规违法行为，商务部门只能引导，却没有处罚权。要想真正管住一次性筷子，必须明确执法主体，并向社会公布，便于消费者举报监督。只有这样，一次性筷子才能和消费者说再见。