西红柿、青椒每斤2.5元，油麦菜每斤4.00元，茼蒿每斤3.00元，土豆每斤2.5元，香菇每斤7.00元，小葱每斤1.5元……在幼儿园食堂厨师姜师傅的记账本上，记着当天他买菜的菜价，最近持续走高的菜价让他每花一块钱都得仔细掂量，既要保证营养搭配，又要价格合理。

　　“再贵也不能不吃菜呀！”夏季蔬菜的价格让市民们的菜篮子拎起来沉甸甸的，菜价再度成为人们关心的焦点。8月11日，记者对此进行了调查。夏菜赶上冬菜价，买的卖的都喊贵。

　　“今年大部分菜往外批都是六七毛钱到一块钱左右，往年这个时候的菜有的是两三毛钱就往外批。”来自平度的孙先生在烟台市芝罘区黄务现代果蔬批发市场贩卖蔬菜已经五六年了，但今年蔬菜涨得让他也搞不清了：“涨得最厉害的蔬菜就是茄子，去年这时候茄子每公斤都是三四毛钱，今年本地茄子每斤都在1.10—1.20元，赶上冬天的菜价了……”

　　11日早5时，在黄务现代果蔬批发市场里，大宗的蔬菜交易完毕，陆续进市场的有办食堂的、开饭店的及一些普通市民。“菜这么贵呀！”“这么贵也不挣钱啊。”卖菜的、买菜的都嚷着一个字——“贵”。

　　“这个韭菜是乳山的，咱自己去拉，五毛钱上的韭菜，批发卖六毛钱，150多公里的油钱，雇人割韭菜，雇人捆起来，这些都是成本啊。”摊主王大姐和一位老主顾正为了0.50元讨价还价。

　　市民买菜细掂量，联合起来搞团购

　　在市区文化路农贸市场，常年卖菜的张大姐告诉记者：“到大批发市场批发菜的都是大贩子，我们这些小户都是从大贩子手中拿菜，倒了两次手，拿的菜价就贵，卖得自然就贵，但是贵也不挣钱。”

　　塔山幼儿园厨师姜师傅天天上街买菜，对于最近的菜价上涨感受得非常明显，“平时花100块钱买的菜，现在需要140块钱才能买得到。”他拿着记账本给记者看。

　　在黄务市场附近开食堂的董女士正拿着采购单到批发市场买菜，她说正常情况下，食堂需要1000块钱的菜，但现在菜价涨了，买1200块钱的菜还有些紧张。

　　住在下曲家的秦女士拎了10块钱的韭菜和豆芽，她说这是替邻居一起团购的，大家经常轮流到蔬菜市场批发菜，比从市场上零卖合算得多。“冬瓜从市场上批发是最便宜的菜了，我们家最近几乎天天吃冬瓜。”她笑着说。

　　多种因素促菜贵，回落还需个把月

　　　　烟台市商务局蔬菜副食品科董科长说，今年夏天南方连续遭受水涝灾害，北菜外调使本地鲜菜购进数量有所减少，鲜菜价格顺势上涨，供应市区的主要有2万亩蔬菜基地，客菜少了，本地菜供应自然紧张了。“估计再过个把月，伏菜大量上市时价格就会回落。”有关人士说。