节假日期间，无论是星级大饭店，还是路边小餐馆，社会化的大众消费都将成为主流，家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。所以要抓紧主要客源，我们的营销活动只要抓住了这一部分客户群体，那么我们的假日活动才算是成功的。

    节假日营销的另一个主要目的还是抓住潜在的客源，因为在一个城市就餐距离不是问题，就看我们谁能抓住客人的心。
    2010年中秋节、国庆节假期安排为：中秋节9月22日至24日放假3天，国庆节10月1日至7日放假7天。9月19日(星期日)、25日(星期六)、26日(星期日)、10月9日(星期六)均为上班时间。今年中秋节国庆假期呈现“3+7”形式，今年餐饮联合营销模式更加适合餐饮中秋节促销活动。

    餐厅和旅游公司联合促销

    餐厅可以在中秋节与旅行社组织了一次“品美食赢生态游”的活动，在酒店请厨师每天做十几道创新菜，摆成展台，凡是来酒店就餐的客人都可以免费品尝，讲解员会给你讲解每道菜的故事，你可以在尝完菜后留下宝贵的建议。餐厅规定，在中秋节黄金周期间，单桌消费2000元的顾客可以获得一次国庆节免费旅游的机会，包括往返交通费用和中午的一顿大餐。餐厅与当地一家旅行社达成协议：餐厅的顾客跟团旅游，人均一次费用优惠，如有亲属或朋友共同参加旅游，可享受会员价格。顾客如果是商务宴请，当主人把旅游票赠给主宾时，双方都会感觉有面子；如果是家庭宴会，送上一张旅游票也会让全家人多了一个旅游项目，还要以赠送给亲朋好友

    同城餐厅联合促销

    餐厅可以联合几家相同档次、不同风味、不同业态的餐厅，进行同价、同折扣的优惠活动。一般节假日期间选择联合促销的餐厅，最好分布在公园、旅游景点附近，方便游客游玩过后用餐，如果能提供住宿是最好的了。

    联合团购促销