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2011年诚信体系建设助餐饮业转型升级
日期：2011-01-14 14:56:21
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中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援认为，当下餐饮行业发展面临4大困境：第一，原材料价格急剧上涨，用工成本逐渐提升，企业经营压力明显增大；第二，2010年餐饮业食品安全事件...
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50年茅台酒空瓶被炒到4000元 多流入造假者手中
日期：2011-01-13 14:18:14
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近年来不光名酒受热捧，其空酒瓶也成了炙手可热的对象，专门有人高价收购名酒包装以及酒瓶子，而这些名酒瓶最终很可能流入制假者手中。 记者在网上看到了不少回收名酒瓶的信息...
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三线品牌食用油悄然“瘦身” 只为拉低价格
日期：2011-01-13 14:11:24
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5升装的花生油拿回家一量只有4.5升；5升装的花生油竟然只有7.8斤昨日，记者调查发现，年关将近，又到了食用油的销售旺季，油价也出现了一定的上涨。为了应对油脂巨头的涨价，一...
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北京乡吧佬等四种调味面制品被查出
日期：2011-01-13 14:08:21
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北京市工商局昨日发布本周食品下架信息，共有11种食品被停售。哥俩好、牛排王、乡吧佬、小面筋等四家品牌的部分调味面制品成为本周主要问题食品。 本周共抽取样本706个，不合格...
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涨价接力棒传给饮料行业 国内多家饮料企业提价
日期：2011-01-13 14:00:42
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从2010年延续的涨价接力棒递给了饮料行业，近日，百事可乐、康师傅、汇源果汁、三得利、娃哈哈等公司旗下的部分饮料产品相继传出提价信号，据称也是受成本压力所致。记者走访发...
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假鱼翅混迹沈阳餐饮业 饭店获暴利
日期：2011-01-13 13:52:47
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一名在沈阳市北行海鲜市场经营多年的业主爆料，现在沈阳市很多酒店所用的鱼翅都是人造假鱼翅，这种人工鱼翅或者合成鱼翅，在海鲜市场上批发价是一袋10元钱。然而在饭店内，几...
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药监部门发布春节期间餐饮食品安全警示信息
日期：2011-01-13 13:49:18
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春节是家庭聚会、朋友聚餐的高峰期，也是食物中毒事件的高发期，为了有效预防节日期间食源性疾病的发生，药监部门今天发布春节期间餐饮服务食品安全警示信息，消费者不要食用...
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“肉香王”现身餐饮市场
日期：2011-01-11 10:11:27
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据中国之声《全国新闻联播》报道，食品添加剂肉香王在长春市餐饮市场悄然登场，专家称，过量食用对身体有害。 日前，记者赶到了长春市某批发市场，据该市场的一位老板说，这种...
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石化双雄比拼副业 一巨头卖盒饭一巨头售汉堡
日期：2011-01-11 09:49:49
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见惯了加油站卖汽油、柴油，但加油站卖盒饭你见过吗？4日，记者从中石油了解到，该公司旗下59个加油站明年除了提供加油服务外，还将出售盒饭。而另一巨头中石化表示，目前正在...
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餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量将专项整治
日期：2011-01-11 09:46:23
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中国国家食品药品监督管理局网站5日发布通知，要求做好餐饮服务环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治。 通知指出，各级餐饮服务食品安全监管部门要对各类餐饮服务单位，尤其是小...
