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酒店有效激励员工的5大绝招
日期：2011-12-18 11:40:10
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一个好的企业领导者，工作的重点是管理和用人；一个好的领导者，在工作中即不能太过于优柔寡断，也不能太瞻前顾后。除此之外，还要懂得了解员工的心理、要懂得怎样去激励员工...
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酒店招聘应打破传统招聘模式
日期：2011-12-18 11:35:40
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酒店在招聘人才时，为了避免录取不适合的应聘者，一般都会在聘用前进行测试。若招聘失误，让不适合的人进入酒店，他不但无法贡献自己，还会影响酒店整体的员工绩效，间接或直...
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老板必看《餐馆老板36忌》（二）
日期：2011-11-25 10:53:03
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十九、朋友式管理 在不少企业中，很多下属是和老板一起打天下的元老，碍于情面，老板不好将朋友和下属两种角色截然分开，最后导致老板没有权威，管理层相互较劲，员工无所适从...
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老板必看《餐馆老板36忌》（一）
日期：2011-11-24 11:12:09
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餐馆老板管理 36 忌（一） 一、 盲目崇拜社会关系 关系推动生产力，但关系不等于生产力，把社会关系当成解决企业发展所有问题的灵丹妙药，忘记了打铁还须自身硬的真理，则企业本...
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火锅店 夏季经营的促销小策略
日期：2011-04-07 11:39:45
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火锅店的夏季惨淡经营成了投资火锅类餐饮的拦路虎，那么，火锅店在夏季应当如何经营呢？个人认为还是应当在营销策划上下功夫，一些小的促销灵感，往往会让同样的火锅产品带来...
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物价上涨厨房提高出成率是关键
日期：2011-03-14 09:30:51
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随着物价的不断攀升，蔬菜、粮食、调味品、人工、房租再到水电煤气等等，轮番涨价，餐饮行业出现了前所未有的调价朝、微利时代。如何提高餐厅的盈利能力首当其冲就是厨房，提...
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探索净雅模式的奥秘
日期：2011-03-04 13:33:33
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济南净雅大酒店有限公司、山东净雅大酒店有限公司、威海净雅大酒店有限公司、北京辉煌净雅餐饮有限公司、北京德盛净雅餐饮有限公司、北京金宝净雅餐饮有限公司。净雅集团历经...
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餐饮培训是一种间接投资
日期：2011-01-22 10:03:59
点击：178
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在市场竞争日益激烈的今天，人力资本竞争成为企业竞争的焦点，而培训无疑是企业培养高素质员工并提高核心竞争力的重要手段。目前，许多餐饮企业已经认识到培训的重要性，开始...
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餐厅点菜员菜品推销的技巧
日期：2011-01-22 09:53:04
点击：157
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下面几种方法，可以为餐厅点菜员向客人推销餐厅的特色菜品以及应对客人提出的诸多问题带来帮助 加法 例如：客人向你咨询，他的喜宴席单上还应配点什么菜，你就可以采用语言的...
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两企业不同的用人策略令人深思
日期：2010-10-20 16:21:17
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故事发生的两个企业： 企业A，某知名企业，现已没落，名字隐去。 企业B，某知名企业，历久不衰，名字隐去。 故事发生的背景： 两企业都有一个工作规定，上午工作到12点，公司分...
