◆ 民以食为天，餐饮行业被成为永不落幕的黄金产业，而快餐连锁业更是餐饮行业中的朝阳产业，每年以两位数的发展速率在增长，持续深受投资者青睐。

      ◆ 中国烹饪协会发布的《2008中国餐饮产业运行报告》显示，自改革开放以来，中国餐饮业零售额从1978年的54.8亿元增加到2007年的12352亿元，增长225倍，人均消费增长166倍。到2010年餐饮业零售额将达2万亿元！

      ◆ 世界上第一家快餐店1885年在美国纽约出现，自此快餐业在世界各国迅速发展，二战以后更达到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麦当劳”等，其连锁店已发展到了上万家，遍布世界各地，年产值达数百亿美元。

      ◆ 根据统计，香港、台湾地区十大热门加盟排行榜中，快餐业高居第一。

      ◆ 快餐业在境外餐饮业中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国内地，即便在北京、上海、广州等一线城市，这一比例也仅有5%。

      ◆ 中国传统手工快餐营业额每年以高达20%以上的速度递增，随着中国经济的持续发展，人民生活水平日益提高，生活节奏也不断加快，对出品标准化、工业化的营养中式快餐需求日趋旺盛。而在中国95%的城市，标准化的中式快餐还是一片空白。

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