宫梅杰1971年5月出生于烟台莱阳市，中共党员，文化程度大专。中国鲁菜烹饪大师。现就职于山东烟台莱阳市交通宾馆，职务副总经理。

  宫梅杰从厨20多年来，酷爱餐饮工作，事业心强。在厨师这个平凡岗位上，辛苦耕耘、虚心、扎实求学。潜心钻研烹饪技术，精心研制各种菜肴，创新新品种。其烹饪技术全面，爆、炒、溜、扒、烩等无一不精，并博采众长，在继承传统的同时不断创新，形成了精于加工、精于烹调、精于创新的独特风格。为弘扬中华饮食文化及鲁菜发展做出了积极的贡献。特别是担任领导岗位后，深知自己的责任重大，他积极推行科学管理，强素质、练内功，深厚的烹饪理论和技术功底为企业管理提供了得天独厚的条件。他积极培养和造就餐饮人才，以培养青年厨师为已任，将高尚的厨德和高超的厨艺无私地传授他人，为厨师提供施展才华的空间和机遇，他严于律已，勤政廉政，为人师表，注重自身形名象，坚持高标准、严要求，把全部心血倾注在事业上。是一位有技术、会经营、善管理的餐饮专家。

个人简历：

1988年3月-10月在26军烹饪学校培训学习

1988年11月—1992年10月，莱阳市交通宾馆厨师工作

1992年11月-1996年10月。任交通宾馆厨师长

1996年11月-1999年，任交通宾馆餐饮总监

1999年-至今，莱阳市交通宾馆副总经理