海芝宝烟台总经销 >> 推荐菜谱 >> 海芝宝产品菜点制作参考(二)

酸汤海芝宝

【食材】:海芝宝长寿面200克,活鱼250

【调料】:家乐鲜露50克,恒顺香醋25克,鸡粉20克黄灯笼辣椒酱10克,香菜一棵。

【做法】:

             1、活鱼案杀,洗净,锅内放入少许葱油,把鱼煎香,加入1000克清水,小火熬成鱼汤。

                 2、把吊好的鱼汤加入上述调料小火熬15分钟,除去残渣。

                 3、把海芝宝长寿面放入餐具内,放入调好的汤汁,然后加入少许葱花和小米辣即可。

 

油鸡枞拌小海带

【食材】:海芝宝深海小海带150克,鲜鸡枞50

【调料】:家乐鲜露15克、香醋10克,葱丝5克菜籽油50克,花椒、干辣椒各5克。

 

【制法】:

              1、海带冲水约30分钟,捞起切成细丝,然后用净水洗沥水分。

              2、鲜鸡枞切成丝,锅内入菜籽油、干辣椒、花椒,小火榨香

                    然后放入鸡枞菌小火收干水分。

              3、将海带丝加入鲜露、香醋抖匀,然后将加红好的油鸡枞淋入

                    海带即可。

 

如意小海带卷

【食材】:海芝宝深海小海带200克,鸡蛋300克,肉馅100

【调料】:盐、味精、胡椒适量。

【制法】:

              1、小海带撕开包装,用流水冲洗20分钟后备用。

              2、蛋皮一张煎好备用。

              3、把肉馅、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉搅上劲后备用。

              4、把冲洗好的海带去头尾留中,水分擦干,上面抹上少许淀粉,把调好的

           肉馅倒在海带上面抹平,蛋皮放在肉馅上面卷成筒形,把纱布包好,锅

           里加上高汤、盐、味精、生姜、小葱、料酒,把海带放在锅里煮上8分钟,

           拿出放冷装盒乃可食用。(跟上麻辣味碟一个)

 

金汤海芝宝

【食材】:海芝宝深海小海带

【调料】:盐、味精、白糖、鸡汁、鸡油

【制作】:

              1、老鸡、排骨择净斩件飞水,熬成浓汤

              2、海带面冲水,抹干水分待用。

              3、将喂好的浓汤调入调料勾芡,放入海带面绘制2分钟最后淋入鸡油即成。

 

煎酿小海带虾饼

【食材】:海芝宝深海小海带、鲜虾、鱼肉

【调料】:精盐、味精、鸡粉、香油、胡椒粉、生姜、蒜片、葱榄

【制作】:

                   1、将深海海带择净冲水,鲜虾去皮挑去虾线斩成蓉制成虾胶待用,

                         鱼肉做成鱼胶,同虾胶混合成馅。

                   2、将冲水的海带抹干水分,撒上淀粉酿上鱼胶虾胶煎成金黄色。

                   3、葱、姜、蒜爆锅放入煎好的海带饼,调入调料略炒即好。

香煎小海带饼

【食材】:海芝宝深海小海带

【调料】:盐、味精、胡椒粉、香油、鲜虾

【制作】:

              1、将海带洗净切成米

              2、鲜虾去皮挑出虾线制成虾胶

              3、将海带米加入到虾胶中,做成饼状

              4、煎锅中放入油,将海带饼煎成两面金黄色装盘即好,跟食椒盐。

 

小海带鲜肉丸

 

【食材】:海芝宝深海小海带、鱼茸,胡萝卜

【调料】:盐、味精、蛋清、鸡汁

【做法】:

                1、把食材搅拌成形入味,用水汆熟备用

                2、加入调料,勾芡装盘。

                3、铁板加热,装入即可。

 

 

 

 

 

 

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